Gracias! He estado haciendo retoques en donde me habeis dicho. Tengo el móbil en catalán y creo que los tiros iban por ahí...que la aplicación lo traduce al inglés porque no lo reconoce. Ahora he puesto todos los apartados en español y la aplicación ya me aparece en castellano.
si tienes la opción de poner varios idiomas como en el iphone, pon [catalan, español, ingles] y así estarás mejor cubierta. O vamos, como a ti te venga mejor, que es tu teléfono.
Lo que no veo, es el apartado "orden preferido de los idiomas" que mencionas en el iPhone... en mi 13, no existe: solamente hay un idioma a elegir y la región, nada más.
En iOS 13 creo que está en Ajustes > General > Idioma y región > Otros idiomas > Orden preferido para los idiomas
A partir de iOS 13 y si la app esta compilada como mínimo para esa versión (no es legacy), puedes ignorar la lista de idiomas y establecer el idioma deseado directamente en el submenu de cada app dentro de ajustes generales del dispositivo.